Le Domaine du Château de Lascaux s’étend sur une immense forêt de garrigue peuplée de chênes, de pins d’alep, de lauriers, thyms, romarins..., en Languedoc entre Montpellier et Nîmes, aux pieds des premiers contreforts des Cévennes.
Jean-Benoît Cavalier, depuis 1984, après avoir terminé ses études d’ingénieur en agriculture, a introduit dans ce vignoble toutes les techniques de culture de la vigne permettant les équilibres biologiques défenseurs de l’environnement et de vinification qui assurent une (...)
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Château de Lascaux19 juin 2003, par
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