Bien que le collier du cheval de trait fût inventé au XIe siècle, son utilisation n’a été généralisée que trois ou quatre siècles après. C’était pourtant un immense progrès puisque désormais un cheval tirait une charrette sans être étranglé par les harnais. Il pouvait ainsi traîner près de mille kilos de marchandises alors que sur un bât, on ne dépassait guère cent kilos. Le progrès ne vient pas seul, il fallait former des charrons pour fabriquer des charrettes modernes aux roues cerclées de fer, travail très (...)