4ème festival de gastronomie languedocienne

PRESENTATION

Dans le cadre de ce petit village des plus pittoresque situé à une petite heure de Montpellier, 8 chefs régionaux vous invitent à partager les plaisirs de la table et les émotions de la convivialité.

Ce deuxième rendez-vous permettra, une fois de plus à tous et à toutes, de combler ses désirs gastronomiques.

Passer de l’envie à la satisfaction : c’est à votre portée !

PARTICIPANTS

Restaurateurs : Jacques MAZERAND -invité 2009 (Le Mazerand – Lattes) ; Fabienne PERRET (Mas Cambounet – Gignac) ; Marcel VALLAZZA (Hostellerie du Vieux Chêne – Causse de la selle) ; Marc SERRES (Auberge les Norias – Cazilhac) ; Georges et Thierry ROUSSET (Restaurant les Muscardins – St Martin de Londres) ; Eric TAPIE (Domaine de Baumes – Ferrières les Verreries) ; Michel LOUSTAU (Domaine de Soriech – Lattes) ; Patrick GUILTAT (Le Castel Ronceray – Montpellier.

Vignerons : La Gravette de Corconne –invité 2009 ( Corconne) ; Côteaux de Buèges (St Jean de Buèges) ; Domaine de Brunet (Causse de la Selle) ; Domaine des Caizergues (Brissac) ; Clos du prieur (Saint Jean de Buèges) ; Domaine du Mas des Brousses (Puechabon) ; Domaine du Causse d’Arboras (Montpellier) ; Mas Gourdou (Valflaunès).

PROGRAMME

• 11H30 : inauguration et ouverture des échoppes gourmandes où les chefs vous proposent de déguster un éventail de leurs spécialités présentées sous forme de mini portions jusqu’à 15h00
• 15h00 – 19h00 :
  Flânerie au château et visite libre – Concours du petit chef à 16h00 avec remise des prix vers 18h00 – animation musicales à 18h30
• 19h00 : réouverture des échoppes gourmandes pour poursuivre la dégustation des spécialités des chefs jusqu’à 23h00.

COTE PRATIQUE

• Itinéraire de dégustation fléché dans le village
• Parking et toilettes gratuits
• Paiement aux échoppes gourmandes par le biais de tickets achetés au carnet aux deux entrées du village (carnets de 10€ et 20€) – achat du plateau, verre et couverts Guy Degrenne pour 3€

CHARTE DE QUALITE

Le respect des bonnes pratiques est applicable à tous les cuisiniers et autres participants

Les denrées travaillées et présentées devront être de qualité

L’originalité et le caractère régional des productions seront mis en avant

Les lieux de travail devront être d’une propreté et d’une hygiène parfaite

Son espace devra être mis en place avec une présentation agréable

Organisation : Festival des quatre saisons